Gambas rebozadas al cava (sin gluten)
Hoy rendimos pleitesía y nos arrodillamos ante la elegancia en el mundo de los rebozados, tanto, que se le ha coronado con el sobrenombre de gambas a la gabardina, accesorio … Seguir leyendo →
Barritas energéticas caseras (sin gluten)
¿Estáis hasta el gorro de encontrar barritas energéticas llenas de gluten y las que no tienen gluten o son sosas o el sabor es tan repetitivo que ya ni las … Seguir leyendo →
Pizza barbacoa ibérica (sin gluten)
Una pizza para los amantes de los sabores rancheros. La pizza más potente y contundente de todas las que se pueden encontrar y, cada día, con más adeptos alrededor del … Seguir leyendo →
Masa de pizza sin gluten
Una de las estrellas de la cocina, importada de nuestra siempre querida bella Italia y cuna de la alimentación con gluten es ¡La pizza! Tiene tantas combinaciones como alimentos podemos … Seguir leyendo →
Magdalenas de chocolate y menta (sin gluten)
Nunca en la historia de los postres y desayunos dos ingredientes encajaron con tanta maestría en pastelería como son el chocolate y la menta. El chocolate negro; locura y perdición … Seguir leyendo →
Lubina a la plancha con arroz salvaje de gambas
Hay momentos que un sencillo plato combina tan bien los sabores que, al comerlo en tu casa disfrutando de un templado atardecer, te da la sensación de que ni en … Seguir leyendo →
Bocaditos de caballa con alioli
Hoy regresamos con una de las secciones que más nos hace salivar ¡La tapa! Será por nuestro sol casi perpetuo o nuestra siempre sana afición a la cervecita sin gluten, … Seguir leyendo →
Pastel de carabinero y brocheta de gambas dulces al whiskey
Este plato bien puede acercarse a esos de alta cocina que tan de moda están y de los que aquí intentamos alejarnos, pero hay ocasiones que tenemos algo que celebrar, … Seguir leyendo →
Alioli sin huevo
Como bien indica su nombre, alioli o ajoaceite, esta peculiar salsa originariamente utilizaba únicamente estos dos ingredientes para su elaboración. Y la pregunta que a cualquier curioso amante de … Seguir leyendo →
Tarta de oreo sin gluten
Doy gracias a Gaia, a los dioses o al corazón latiente de nuestro universo, esos que tejen los complicados hilos de nuestro destino, por permitir que se comercialicen las oreo … Seguir leyendo →