Nueces caramelizadas

Desde tiempos inmemoriales, al ser humano le ha encantado recubrir cualquier cosa con una capa dulce. Unos recubrimientos pueden ser de una espesa lámina, otros de un ligero y mullido … Seguir leyendo →

Guacamole de manzana ácida

Hoy presentamos la reinvención de una de las recetas antiguas ya publicadas por nosotros y que es de interés gastronómico al ser utilizada en casi todos los restaurantes del mundo. … Seguir leyendo →