El mejor pan sin gluten del mundo: Una de las cosas que más he echado de menos al dejarme el gluten es el pan. No nos engañemos, el pan que te suelen dar en los restaurantes o … Seguir leyendo →
Cap-7, Misterio resuelto: ¿Qué medida de paella uso para una determinada cantidad de arroz?
El mundo de las paellas es tan extenso como controvertido. Los cuchillos se afilan en cuanto alguien hace alguna afirmación sobre este mundialmente conocido plato gastronómico y, como a nosotros … Seguir leyendo →
Masa madre de arroz, sin gluten.
Hoy vamos adentrarnos en una receta increíblemente fácil y con la que vas a poder potenciar todas nuestras recetas de contengan masa sin gluten, y casi sin esfuerzo. Te estoy … Seguir leyendo →
Arroz con bogavante, gambas y zamburiñas.
Si hay un plato de arroz de cuchara con el que puedas pensar que estas bajo un cubierto de alta cocina, que en cada cucharada te haga sentir que estas … Seguir leyendo →
NACHOS SUPREMOS
El mundo de los entrantes es un mundo lleno de sabores y alegrías. Son el nexo de unión entre las personas que se sientan alrededor de ellos y que no … Seguir leyendo →
CHILE CON CARNE
Hoy vamos a atrevernos con otra receta internacional, espero que mis amigos mexicanos me perdonen por esta versión, pero es una receta esencial para elaborar otra receta internacional que publicaremos … Seguir leyendo →
Nueces caramelizadas
Desde tiempos inmemoriales, al ser humano le ha encantado recubrir cualquier cosa con una capa dulce. Unos recubrimientos pueden ser de una espesa lámina, otros de un ligero y mullido … Seguir leyendo →
Guacamole de manzana ácida
Hoy presentamos la reinvención de una de las recetas antiguas ya publicadas por nosotros y que es de interés gastronómico al ser utilizada en casi todos los restaurantes del mundo. … Seguir leyendo →
Pizza sin gluten + bonus trucos
Si cerramos los ojos y pensamos en uno de los platos de nuestros vecinos italianos seguro que el primero que nos viene a la mente es el de la pizza … Seguir leyendo →
Palomitas dulces, versión gourmet.
Y volvemos con una de las recetas más populares del canal, y es que resistirse a unas palomitas bien esponjosas y crujientes es mucho pedir para el común de los … Seguir leyendo →
Caldero murciano de congrio
Hoy volvemos a recorrer los platos típicos de las costas españolas, y hemos decidido pasar por el mediterráneo levantino y hacer una de sus recetas más espectaculares. Si la paella … Seguir leyendo →