Masa de pizza con harina de lentejas.
Nadie puede negar los beneficios de una dieta alimenticia sana en la que se incluyan las legumbres y en especial las lentejas. Estas aportan un alto porcentaje de proteínas, el … Seguir leyendo →
Tarta de la Huérguina (Tarta de nueces)
Hoy vamos a hacer un viaje por un pueblecito de la comunidad autónoma de castilla la mancha en la provincia de Cuenca, de noches frescas y de paisajes llenos de … Seguir leyendo →
Paté de rebollones al Pedro Jimenez
La llegada del otoño no trae solo bajadas de temperatura, recorte de luz solar, depresión postvacacional y vuelta al cole. También trae días de lluvias, tormentas que, si son lo … Seguir leyendo →
Haz tu parrilla regulable de barbacoa
Una de las cosas más importantes a la hora de hacer una barbacoa es poder dar a cada alimento la cocción justa para cocinarse. De eso dependen muchos factores, la … Seguir leyendo →
Galletas de avena y chocolate de algarroba
Uno de los problemas más difíciles de superar cuando te dejas el gluten es el del estreñimiento, y no solo si te dejas el gluten, es el mal que más … Seguir leyendo →
Cap-7, Misterio resuelto: ¿Qué medida de paella uso para una determinada cantidad de arroz?
El mundo de las paellas es tan extenso como controvertido. Los cuchillos se afilan en cuanto alguien hace alguna afirmación sobre este mundialmente conocido plato gastronómico y, como a nosotros … Seguir leyendo →
Masa madre de arroz, sin gluten.
Hoy vamos adentrarnos en una receta increíblemente fácil y con la que vas a poder potenciar todas nuestras recetas de contengan masa sin gluten, y casi sin esfuerzo. Te estoy … Seguir leyendo →
Arroz con bogavante, gambas y zamburiñas.
Si hay un plato de arroz de cuchara con el que puedas pensar que estas bajo un cubierto de alta cocina, que en cada cucharada te haga sentir que estas … Seguir leyendo →
NACHOS SUPREMOS
El mundo de los entrantes es un mundo lleno de sabores y alegrías. Son el nexo de unión entre las personas que se sientan alrededor de ellos y que no … Seguir leyendo →
CHILE CON CARNE
Hoy vamos a atrevernos con otra receta internacional, espero que mis amigos mexicanos me perdonen por esta versión, pero es una receta esencial para elaborar otra receta internacional que publicaremos … Seguir leyendo →