Paella de arroz negro
En esta receta nos vamos a ir al lado oscuro de los arroces. Vas a tener que ser decidido o la fuerza e intensidad de este arroz hará que no … Seguir leyendo →
Recetas sin gluten para una vida glutenfree
En esta receta nos vamos a ir al lado oscuro de los arroces. Vas a tener que ser decidido o la fuerza e intensidad de este arroz hará que no … Seguir leyendo →
Hay cosas en este mundo que por mucho que te las expliquen nunca lo vas a entender hasta que lo veas con tus propios ojos y este es uno de … Seguir leyendo →
Lo prometido es deuda. En esta nueva entrada os propongo dejar a un lado las prisas para disfrutar de una fideuá en las condiciones de frescura que nos puedan dar … Seguir leyendo →
La focaccia es otra obra maestra venida de nuestros queridos vecinos italianos, reyes indiscutibles de la pasta y de los mil tratamientos que se le pueden dar al gluten. La … Seguir leyendo →
Uno de los placeres mundialmente reconocidos por nuestra ya comentada comunidad gastronómica, es el de poder disfrutar de una buena tapa de patatas bravas con un refrigerio bien fresquito, mientras … Seguir leyendo →
Una de nuestras joyas gastronómicas, indiscutiblemente en lo más alto del pódium mundial culinario, y que yo venero sobre todas las demás, son las croquetas de pollo y jamón serrano. … Seguir leyendo →
Una de las cosas más demandadas de la cocina española en todo el mundo, son las paellas. Un alimento sin gluten y con tantas variedades como combinación de sabores puedan … Seguir leyendo →
¿Quieres tener una tarta rápida de hacer y qué a pesar de ser celiaco o intolerante al gluten puedas comer con una sonrisa? Tenemos la solución al problema … Seguir leyendo →
Uno de los acompañamientos más sabrosos y poco recurridos en España, en las típicas “torras” de carne a la brasa, son las mazorcas de maíz dulce. Cuando el buen tiempo … Seguir leyendo →
Una de las estrellas de la cocina, importada de nuestra siempre querida bella Italia, cuna de la alimentación con gluten, es la pizza. Tiene tantas combinaciones como alimentos podemos encontrar … Seguir leyendo →