Hamburguesa de pavo
La hamburguesa, carne finamente picada en un medallón. A la plancha o mucho mejor si es a la brasa. Reina de las casas de comida rápida, de los días que … Seguir leyendo →
Bombas tigre
Hoy toca saborear una variante de los mejillones tigre. Sí, con la masa ligeramente picada y sabrosa de estos singulares moluscos se puede hacer algo más que rellenar una concha … Seguir leyendo →
Pastillas de encender caseras
¡Hoy toca estrenar sección! No todo en la cocina se basa en las recetas. Eso suele ser su principal tema y en eso nos hemos centrado en este primer año, … Seguir leyendo →
Patatas bravas (vídeo)
Vamos a ir actualizando alguna receta con videos, como esta espectacular tapa de patatas bravas que no deja indiferente a nadie que la prueba. Disfrutarla.
Quinoa con bacalao y rape
Volvemos a la carga con uno de los más reconocidos pseudocereales, denominado superalimento por sus múltiples propiedades y uno de los más versátiles que podemos encontrar en nuestros supermercados. Somos … Seguir leyendo →
Tarta tatin de mango y mandarina
Hoy vamos a traer una tarta especial para postre, merienda o desayuno; más rápida, sana y deliciosa de todas las que he tenido el gusto de probar. Llena de una … Seguir leyendo →
Mejillones tigre (sin gluten)
No nos hemos podido resistir, lo hemos estado alargando todo el tiempo que nuestra capacidad de concentración nos ha permitido, pero de tanto retenerlo nos ha explotado en un sunami … Seguir leyendo →
Palitos de anchoa y jengibre
Hoy presentamos los típicos palitos de anchoa envueltos en una masa de hojaldre sin gluten y no, no nos hemos vuelto sosos, ni previsibles, ni el mundo de los sabores … Seguir leyendo →
Gofres belgas con perlas de chocolate (sin gluten)
Regresamos después de la resaca de la Fallas 2018; arte acido, imaginativo e irreverente en cada esquina de Valencia, petardos y olor a pólvora que te hacen saltar a ritmo … Seguir leyendo →
Pan sin gluten de castaña y yogur
¿Ya creíais que nos habíamos dejado de lado el pan sin gluten? ¿Que con la receta del pan sin gluten más bueno del mundo ya dábamos por finalizado este elemento … Seguir leyendo →