Arroz con curry de gambas y rape
Hoy vamos a dejar a un lado las siempre sabrosas paellas para centrarnos en otro tipo arroz un poco más exótico y diferente, con sabores de India como puede ser … Seguir leyendo →
Crepes sin gluten y sin mantequilla (glutenfree)
¿Qué podemos decir de los crepes? Son esa sencilla, y no por eso menos mágica, masa de trigo frita en una sartén, de origen francés y que es la reina … Seguir leyendo →
Bocaditos de pulpo
Hoy vamos a darle nuestro particular homenaje al pulpo a feira y lo vamos a hacer con nuestra particular y elegante recreación digna de un cuento de las mil y … Seguir leyendo →
Dulce de plátano y arándanos
¿Qué es lo que hace un postre perfecto aparte de tener que tener un espectacular sabor? Para que un postre lo podamos argumentar como perfecto tiene que ser sencillo de … Seguir leyendo →
Paella – arroz de pulpo y alcachofa (Video)
Hoy toca recuperar una de nuestras viejas recetas, pero esta vez le vamos a dar un toque un poco más visual, en formato de vídeo. Los arroces son uno de … Seguir leyendo →
Salmón y bacalao marinados
Una de las recetas más sencillas de preparar puede ser esta, la de marinados, salido directamente de una de las técnicas ancestrales de conservación de alimentos. La utilización de sal … Seguir leyendo →
Nido de papas en vinagreta especiada
Una de las cosas que nos gusta en el levante valenciano, y seguro que en muchos otros sitios también, son las tapas o acompañamientos con patatas. Y no me refiero … Seguir leyendo →
Paella – arroz abanda – arroz el señoret
Déjate seducir por el mundo de los arroces – paellas con esta espectacular receta con todo el sabor de nuestros mares. Seguir leyendo →
SOFRITO BASE PARA ARROCES DE PESCADO
Hoy toca una salsa sencilla, sin mucha complicación, pero con mucho potencial que nos va a servir para hacer que nuestros arroces salgan más sabrosos e irresistibles si añadimos como … Seguir leyendo →
Pan sin gluten, sin harinas panificables. Glutenfree
Pan sin gluten hecho sin las socorridas harinas panificables, con psyllium para activar el sistema gastrointestinal y una mezcla de harinas deliciosas. Seguir leyendo →