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Etiqueta: curso

Cap-7, Misterio resuelto: ¿Qué medida de paella uso para una determinada cantidad de arroz?

  • por admin
  • mayo 24, 2022
  • Comentarios desactivados en Cap-7, Misterio resuelto: ¿Qué medida de paella uso para una determinada cantidad de arroz?

El mundo de las paellas es tan extenso como controvertido. Los cuchillos se afilan en cuanto alguien hace alguna afirmación sobre este mundialmente conocido plato gastronómico y, como a nosotros … Seguir leyendo →

Cap. 6 Técnicas para controlar el caldo (curso paellas – arroces)

  • por admin
  • diciembre 12, 2020
  • Comentarios desactivados en Cap. 6 Técnicas para controlar el caldo (curso paellas – arroces)

Volvemos con otro capítulo de nuestro curso de paellas y arroces. Uno de los más comentados, seguidos y controvertidos de todas las entradas que tenemos. Ante todo, queremos dejar claro … Seguir leyendo →

Cap. 5 D.O Paella valenciana (Curso paellas – arroces)

  • por admin
  • julio 13, 2020
  • Comentarios desactivados en Cap. 5 D.O Paella valenciana (Curso paellas – arroces)

Hoy vamos a rendir digno homenaje a la siempre querida y respetada Paella valenciana, no sin saber la polvareda que levanta y el rio de tinta y sangre que corre … Seguir leyendo →

Cap. 4 El nivelado de nuestra paella (Curso paellas – arroces)

  • por admin
  • junio 8, 2020
  • Comentarios desactivados en Cap. 4 El nivelado de nuestra paella (Curso paellas – arroces)

Y continuamos con el curso de paellas arroces con una de las cosas que mejor hay que tener en cuenta a la hora de hacer una paella a leña y … Seguir leyendo →

Cap. 3º Dar el punto exacto al arroz en nuestra paella (Curso paellas – arroces)

  • por admin
  • diciembre 30, 2019
  • Comentarios desactivados en Cap. 3º Dar el punto exacto al arroz en nuestra paella (Curso paellas – arroces)

No podíamos dejar cerrar este año sin abordar uno de los problemas más recurrentes a la hora de decidir realizar una paella, en nuestro curso de paellas y arroces, uno … Seguir leyendo →

Cap. 2º Limón, alioli… y otros aditivos (Curso de paellas – arroces

  • por admin
  • mayo 29, 2019
  • Comentarios desactivados en Cap. 2º Limón, alioli… y otros aditivos (Curso de paellas – arroces

¡Qué nadie te diga lo que puedes tomar con tu paella – arroz! Aquí te enseñamos las virtudes y defectos de lo más usado y solo tú debes decidir, sin presiones de listillos. Seguir leyendo →

Cap. 1º El control de la leña «Curso de paellas – arroces»

  • por admin
  • marzo 28, 2019
  • Comentarios desactivados en Cap. 1º El control de la leña «Curso de paellas – arroces»

Aprende en unos pequeños pasos a controlar el fuego de leña, en este capitulo vamos a intentar a enseñarte lo necesario para hacerlo. Seguir leyendo →

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